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【視察研修・講演企画のご案内】食と健康を考える 小林由美氏

「六月の森 オーベルジュ」は、栃木県佐野市で20年以上続く観光農園です。350種類のハーブガーデンと1100本のブルーベリー園を有し、さらにレストランやホテル、ウェディング施設を併設しています。
ここの自慢は、有機栽培農法(ステビア農法)で大切に育てられたブルーベリーを使ったチーズケーキ。
大きくて甘いブルーベリーがふんだんに入ったチーズケーキは、年間で約15,000個発売され、皇室にも納品されています。
農園では、ハーブガーデンの散策の他にブルーベリー狩り(6月から9月初旬まで)を体験できます。
昼食は、帝国ホテル発祥の「シャリアピンステーキ」の本格的なフルコース。玉ねぎと炒めることで柔らかく、食べやすくなった牛肉をご堪能ください。
昼食後は、オーナーの小林由美氏による講演が行われます。
有機栽培にこだわった農園がどのように成長したのかお話します。
さらに、講演後は先述の皇室御用達のブルーベリーチーズケーキをご試食できます。
創業者みずからの波乱万丈の物語を聞き、その成果を直接体感できる視察研修です。

講演活動も積極的に行っており、地元との絆を大切にしながら育て上げた事業へのこだわりや思いや、人生100年時代を生きるための健康づくりに欠かせない、食の在り方についてお話しています。


小林 由美

6月の森 オーベルジュ オーナー 小林 由美


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