池田 智昭 （いけだ ともあき）
株式会社ゆで太郎システム 代表取締役社長
主な講演タイトル
- オフィス街の立ち食いそばから全国チェーンへ！
- 『ゆで太郎』誕生の舞台裏と「勝てる仕組み」の作り方
講師プロフィール
1957年東京都出身。大学卒業後、持ち帰り弁当に「ほっかほっか亭」に友人と共同でフランチャイズ加盟して独立。1984年にほっかほっか亭ＦＣ本部である㈱ほっかほっか亭東京事業本部の第一営業部スーパーバイザーとして入社。1985年群馬・埼玉事業所長、1992年に取締役営業本部長、その後取締役開発本部長、取締役ＦＣ本部長を歴任し、チェーン展開のノウハウを熟知する。2004年、当時の加盟店オーナーであり「ゆで太郎」創業者である水信春夫氏の職人技と味に惚れ込み、株式会社ゆで太郎システムを設立し、代表取締役社長に就任。職人の技術をマニュアル化・システム化し、郊外ロードサイドへの出店戦略を推進。同ブランドを「日本一の店舗数を誇るそばチェーン」へと成長させた立役者。現在は新業態「もつ次郎」の展開にも注力している。
【メディア出演等】
テレビ東京
「カンブリア宮殿」25年11月