コウ ケンテツ （こう けんてつ）
料理研究家
主な講演タイトル
- キッチンからはじまる家族の絆
- ま、いっか！が合言葉〜みんなが心地よいバランスを目指して〜
- 家族で楽しむ、“食・育児”！
- キッチンにおける男女共同参画について
- 家庭の食卓におけるSDGs
- 食で繋がる人と世界（世界３０カ国の家庭を訪ねた経験から）
- つながる農業（日本と世界の生産者を取材した経験から）
- 食
- 家族
- 育児
講師プロフィール
大阪出身。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。３児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。
近著は「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」(ぴあ)ほか。
YouTube「Kohkentetsu kitchen」は登録者数１８０万人以上の人気チャンネル。
■CM・広告関係
・ライオン ・アサヒビール ・メルセデスベンツ ・カゴメ ・はくばく ・三井製糖 ・月桂冠 ・JA ・西部ガスなど多数
■レシピ連載(現在連載中)
・朝日新聞ボンマルシェ「コウケンテツの名作ごはん劇場」 ・LEE(集英社)「コウケンテツの韓国ごはんのはなし」 ・ 母の友（福音館書店）「やさしくいきましょう」 ・ゴルフダイジェスト「コウケンテツのおしゃべりキッチン」 ・アイスム「つくってみよう！休日かぞくごはん」など
【メディア出演等】
＜テレビ＞
◆テレビ朝日
「おかずのクッキング」
「徹子の部屋」
◆NHK
「ハングル講座」
「あさイチ」
「きょうの料理」
◆ＮＨＫ ＢＳ１
「アジア食紀行」
「コウケンテツの世界幸せゴハン紀行」
「コウケンテツの１００年ゴハン紀行」
◆日テレ
「踊る！さんま御殿」
◆RKB毎日放送
「たべごころ」
著書・書籍情報
『まねっこシェフ〜ふわふわ！スクランブルエッグ〜』（主婦の友社）2023- 『まねっこシェフ〜にぎにぎ！おにぎり〜』（主婦の友社）2023
- 『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社）2023
- 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』 （新泉社）2020
- 『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』 （ぴあ）2020
- 『だけ弁』（新潮社）2019
- 『コウケンテツのおやつめし２』 （クレヨンハウス）2017
- 『コウケンテツのココナッツオイルレシピ』（オレンジページ）2015
- 『僕が家族に作りたい毎日のごはん』（新潮社）2014
