篠原 洋一 （しのはら よういち）
元南極地域観測隊・越冬調理隊員
主な講演タイトル
- 多様性社会でのリーダー術！ ～南極と客船の閉鎖空間ではこうしてういた！～
- 南極観測隊的安全術を現場に置き換えてみよう ～閉鎖空間の人付き合い術は～
- 南極観測隊一番の任務は無事に帰還 ～無事とは怪我をしない・メンタルをやられない！～
- 南極観測隊・閉鎖空間でのアンガーマネジメント」 ～体幹と心幹を鍛える～
- 南極観測隊から学ぶ262の法則で怒りにくい心作り術！
- 豪華客船の職場はダイバーシティー！声を荒げて怒らない癖のつけ方！
- 南極は温暖化だから多い雪！温暖化だから厚い氷！ ～温暖化を加速させる元凶はこれだ！～
- 極観測隊の閉鎖空間の人付き合い術はコロナ渦において役に立つ！
- 現代の南極観測隊は何を食べ、どのように生活しているの？ ～閉鎖空間での人付き合い術は？～ [ チラシ ]
- 南極観測隊、閉鎖空間の食事は脳に食わす
- 世界10周70ヵ国・そしてオーロラを見に南極に！
- 南極料理人
- フリーズドライ
- サバイバル
講師プロフィール
[ 出身・ゆかり ] 北海道 神奈川県横浜市
1962年生まれ。北海道出身。第33次（91年～93年）、第50次（08年～10年）南極地域観測隊に参加。また豪華客船「飛鳥」と「飛鳥Ⅱ」で14年間和食担当の料理人として世界を10周する経歴を持つ。講演以外でも「情熱大陸」（ＴＢＳ）などメディア出演多数。
1977年 札幌市立平岸中学校卒業
1980年 札幌私立北海高校卒業 割烹「車屋」札幌店入社
1981年 割烹「車屋」新宿本店転勤
1984年 料亭銀座「金田中」本店入社 調理師免許取得
1985年 割烹新橋「たかまつ」入社
1986年 東京都ふぐ調理師免許取得
1990年 割烹「車屋」銀座店入社
1991年 第33次南極地域観測隊 越冬調理担当
1993年 郵船クルーズ入社 豪華客船「飛鳥」「飛鳥２」に14年間乗船し和食の責任者となり、世界9周、約70カ国、200都市を巡る。
2008年 第50次南極地域観測隊 越冬調理担当
2010年 「Ｍｉｒａｉ」を開店
南極観測隊と宇宙飛行士用のフリーズドライ食品も手掛ける。
＜テレビ＞
◆テレビ東京「美の巨人達」
◆BSフジTV「もしもで考えるなるほどなっとく塾」
◆テレビ朝日「食彩の王国」・「タモリ倶楽部」・加山雄三の「悠々散歩」・
◆TBS「ぴったんこカンカン」・「はなまるマーケット」・「噂の東京マガジン」
＜その他＞
BAR de 南極料理人
Mirai
http://www.travelbar-mirai.com/