講演会セミナー講演依頼講師派遣・紹介、企画運営は実績37年のブレーンにお任せください

  1. ホーム

ブレーン講師紹介

ブレーンが自信を持ってご案内する講師陣です

門 浩司 (もん ひろし)

IdeaREST代表 外食産業プロデュース&コンサルタント

門 浩司

主な講演タイトル

  • これからの飲食店が生き残るためには
  • 失敗しない飲食店・開業の秘訣
  • お客様の心をつかむ接客術と教育手法が繁盛のカギである
  • これからの飲食店に必要なマネージメントスキルとは
  • 商業施設内の飲食店が一人勝ちするための秘訣とは

講師プロフィール

株式会社サンコトブキ(現、株式会社コンフェクショナリーコトブキ)にて様々な業種業態の店長を歴任後、「東京・プライムガーデン」店長を経てプロデューサーに転身。「湘南国際村」、神戸ハーバーランド「キリン・ハーバープレイスquiqui」、飲食店サポートサービス「キリンドラフトマスターズクラブ」事務局運営などの大型プロジェクトに参画。飲食店プロデュース&コンサルティングの指導実績は700件を超える。
近年では、商工会議所主催のセミナー講師を務める等、コーチングスキルを活用した人材育成研修にも注力。「ららぽーと柏の葉」飲食店研修、また、「ルミネ」10館/約200店舗の飲食店店長・アシスタントマネージャー育成研修を2年6ヶ月に及び実施。飲食店フロアー前年対比アップに貢献し、接客発表会「ルミネスト大会」では、2007年25000人中:最優秀賞1名⇒2009年には29000人中:最優秀賞1名・優秀賞3名、さらに飲食店部門から入賞者を多数誕生させ、お店に“やる気と活気”を生むしくみづくりを実現した。

Scroll Up